เค้กที่มีหน้าเรียบอาจดูไม่สูง แต่ฐานรอง ขอบครีม และลายบีบด้านข้างล้วนใช้พื้นที่ ก่อนรับออร์เดอร์ร้านควรตรวจขนาดหลังแต่งเสร็จ ไม่เลือกกล่องจากคำว่า 2 ปอนด์เพียงอย่างเดียว
แบ่งขั้นตอนอบ พัก และแต่งหน้าให้ชัด
สูตรชิฟฟ่อนของ King Arthur Baking ให้พักเค้กจนเย็นก่อนเติมไส้และตกแต่ง หลักนี้ต้องนำไปใช้ตามสูตรจริงของร้าน ไม่เดาเวลาอบหรือการเก็บจากชนิดกล่อง
ขั้นตอนทดลองก่อนทำทั้งชุด
- นำเค้กที่พักตามสูตรแล้ววางบนฐานรองจริง
- วัดเส้นผ่านศูนย์กลางรวมขอบครีม
- วัดความสูงจากใต้ฐานถึงจุดตกแต่งสูงสุด
- ทดลองปิดฝาโดยไม่กดหน้าขนม
- บันทึกแบบฐานและระยะที่ผ่านสำหรับทีมแพ็ก
ข้อมูลสินค้าที่ตรวจได้
กล่องเค้ก 2 ปอนด์ ลาย Golden line 24.5x24.5x10.5 ซม. รหัส 00102113 ขนาด 24.5 × 24.5 × 10.5 ซม. บรรจุ 20 ใบต่อแพ็ค สีขาวมีเส้นทองรอบหน้าต่างใสบนฝา
สิ่งที่ควรตรวจเพิ่ม
หากเพิ่มขอบครีมใหม่ต้องทดลองระยะอีกครั้ง คำว่า 2 ปอนด์เป็นชื่อรุ่น ไม่ใช่คำยืนยันว่าเค้กทุกสูตรมีขนาดเท่ากัน ห้ามใช้ฝากดครีมให้เตี้ยลง
อ่านแนวทางเพิ่มเติมจาก Chiffon Cake ของ King Arthur Baking โดยใช้คำแนะนำให้ตรงกับสูตรหรือผู้ให้บริการจริง
สิ่งของ อาหาร และอุปกรณ์ประกอบในภาพเป็นตัวอย่าง ไม่รวมในสินค้าบรรจุภัณฑ์ สอบถามรายละเอียดผ่าน LINE @ibox2you
