![](http://dropship.ibox2you.com/data/fck/image/25-07-2024-0001.jpg)
วิธีการทำคุ๊กกี้และสูตรการทำ
การทำคุ๊กกี้เป็นกิจกรรมที่สนุกและสร้างสรรค์ ที่ทุกคนสามารถทำได้ที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะทำคุ๊กกี้เพื่อทานเองหรือทำเป็นของขวัญให้กับคนอื่น สูตรและวิธีการทำคุ๊กกี้ด้านล่างนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่สามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณได้
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
-
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย
-
เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
-
เกลือ 1/2 ช้อนชา
-
เนยจืด 1 ถ้วย (นุ่ม)
-
น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
-
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
-
วานิลลา 1 ช้อนชา
-
ไข่ไก่ 2 ฟอง
-
ช็อกโกแลตชิป 2 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ
-
เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และเตรียมถาดอบด้วยการปูกระดาษไขหรือทาเนยให้ทั่ว
-
ผสมแป้ง: ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกันในชามใหญ่แล้วพักไว้
-
ตีเนยและน้ำตาล: ในชามอีกใบ ตีเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นใส่วานิลลาและไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน
-
ผสมส่วนแห้งและส่วนเปียก: ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมเนย ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
-
ใส่ช็อกโกแลตชิป: ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปในส่วนผสมคุกกี้ ใช้ไม้พายคนให้ทั่ว
-
เตรียมอบ: ใช้ช้อนตักส่วนผสมคุกกี้วางลงบนถาดอบ โดยให้มีระยะห่างระหว่างแต่ละก้อนประมาณ 2 นิ้ว
-
อบคุกกี้: อบคุกกี้ในเตาที่เตรียมไว้ ประมาณ 10-12 นาที หรือจนขอบคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นบนถาดประมาณ 2 นาที ก่อนย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
เคล็ดลับเพิ่มเติม
-
ถ้าต้องการคุกกี้ที่มีความหนาแน่นมากขึ้น สามารถแช่เย็นส่วนผสมคุกกี้ประมาณ 30 นาทีก่อนอบ
-
ลองเปลี่ยนช็อกโกแลตชิปเป็นส่วนผสมอื่นๆ เช่น ลูกเกด ถั่ว หรือคาราเมลชิป เพื่อความหลากหลาย
การทำคุกกี้เองที่บ้านไม่เพียงแต่จะทำให้คุณได้ทานขนมที่สดใหม่และปลอดภัย แต่ยังเป็นกิจกรรมที่สามารถทำร่วมกันกับครอบครัวและเพื่อนได้อีกด้วย ลองทำคุกกี้ในสูตรนี้แล้วปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณดูนะคะ!
|