วิธีการทำคุ๊กกี้และสูตรการทำ
 

การทำคุ๊กกี้เป็นกิจกรรมที่สนุกและสร้างสรรค์ ที่ทุกคนสามารถทำได้ที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะทำคุ๊กกี้เพื่อทานเองหรือทำเป็นของขวัญให้กับคนอื่น สูตรและวิธีการทำคุ๊กกี้ด้านล่างนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่สามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณได้

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• เนยจืด 1 ถ้วย (นุ่ม)
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
• วานิลลา 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ช็อกโกแลตชิป 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1. เตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบ: เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และเตรียมถาดอบด้วยการปูกระดาษไขหรือทาเนยให้ทั่ว

2. ผสมแป้ง: ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกันในชามใหญ่แล้วพักไว้

3. ตีเนยและน้ำตาล: ในชามอีกใบ ตีเนย น้ำตาลทราย และน้ำตาลทรายแดงให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นใส่วานิลลาและไข่ไก่ทีละฟอง ตีให้เข้ากัน

4. ผสมส่วนแห้งและส่วนเปียก: ค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนผสมเนย ตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

5. ใส่ช็อกโกแลตชิป: ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปในส่วนผสมคุกกี้ ใช้ไม้พายคนให้ทั่ว

6. เตรียมอบ: ใช้ช้อนตักส่วนผสมคุกกี้วางลงบนถาดอบ โดยให้มีระยะห่างระหว่างแต่ละก้อนประมาณ 2 นิ้ว

7. อบคุกกี้: อบคุกกี้ในเตาที่เตรียมไว้ ประมาณ 10-12 นาที หรือจนขอบคุกกี้เริ่มเป็นสีน้ำตาลทอง นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นบนถาดประมาณ 2 นาที ก่อนย้ายไปวางบนตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• ถ้าต้องการคุกกี้ที่มีความหนาแน่นมากขึ้น สามารถแช่เย็นส่วนผสมคุกกี้ประมาณ 30 นาทีก่อนอบ
• ลองเปลี่ยนช็อกโกแลตชิปเป็นส่วนผสมอื่นๆ เช่น ลูกเกด ถั่ว หรือคาราเมลชิป เพื่อความหลากหลาย

การทำคุกกี้เองที่บ้านไม่เพียงแต่จะทำให้คุณได้ทานขนมที่สดใหม่และปลอดภัย แต่ยังเป็นกิจกรรมที่สามารถทำร่วมกันกับครอบครัวและเพื่อนได้อีกด้วย ลองทำคุกกี้ในสูตรนี้แล้วปรับเปลี่ยนตามความชอบของคุณดูนะคะ!