เริ่มจากตัวคัพเค้ก ก่อนเลือกการตกแต่งและกล่อง
คัพเค้กวานิลลาแบบไม่แต่งหน้าช่วยให้เริ่มทดลองจากตัวเค้กได้ทีละขั้น บทความนี้สรุปเฉพาะส่วนตัวเค้กจาก Cupcake recipe โดย Sophie Godwin บน Good Food สำหรับพิมพ์ 12 หลุม ไม่รวมส่วนบัตเตอร์ครีม จึงต้องแยกข้อมูลของตัวเค้กออกจากสูตรตกแต่งและการเลือกบรรจุภัณฑ์
ขนมและจานในภาพเป็นตัวอย่างประกอบ ไม่รวมกับสินค้ากล่อง และไม่ได้ยืนยันว่าถ้วยขนมทุกขนาดใส่ช่องฐานได้
ส่วนผสมเฉพาะตัวคัพเค้ก
- เนยนิ่ม 110 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียดสีทอง (golden caster sugar) 110 กรัม
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- แป้ง self-raising 110 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
เกลือปรากฏในขั้นตอนของต้นฉบับ จึงแยกไว้ในรายการด้วย ใช้แป้งชนิด self-raising ตามสูตร ไม่ถือว่าแป้งทุกชนิดแทนกันได้โดยไม่ปรับสูตร
วิธีทำโดยย่อ
- อุ่นเตา 180 องศาเซลเซียส หรือ 160 องศาเซลเซียสสำหรับเตาพัดลม รองถ้วยกระดาษในพิมพ์คัพเค้ก 12 หลุม
- ตีเนยกับน้ำตาลจนสีอ่อนและฟู ใส่ไข่ทีละฟอง ปาดข้างชามหลังใส่แต่ละฟอง
- ใส่วานิลลา แป้งและเกลือ ตีเพียงให้เข้ากัน แล้วแบ่งส่วนผสมลงถ้วย
- อบประมาณ 15 นาทีจนสีทองและไม้ที่จิ้มกลางเค้กออกมาสะอาด พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
จดขนาดที่อบได้ ก่อนวางแผนชุด 6 ชิ้น
หลังทำเสร็จ ให้เลือกชิ้นตัวอย่างมาวัดขนาดถ้วยและความสูงรวมจริง แล้วจดคู่กับถ้วยและพิมพ์ที่ใช้ จำนวน 12 หลุมเป็นการเตรียมพิมพ์ตามสูตร ไม่ใช่การรับรองว่าผลที่อบได้จะมีขนาดตรงกับฐานกล่องทุกแบบ
หากภายหลังเพิ่มครีมหรือของตกแต่ง ต้องวัดใหม่ทั้งส่วนที่กว้างที่สุดและส่วนสูงสุด ไม่ใช้ขนาดตัวเค้กแบบไม่แต่งหน้าแทนชิ้นงานสุดท้าย และไม่ลดหรือกดครีมเพียงเพื่อให้ฝาปิดได้
ข้อมูลกล่องที่ใช้ประกอบบทความ
- สินค้า กล่องคัพเค้ก 6 ชิ้น พร้อมฐาน สีขาว หน้าต่างวีเชพ
- รหัส 00505015
- ขนาดที่ระบุ 17 × 26 × 7.5 ซม. กว้าง × ยาว × สูง
- จำนวนบรรจุ 20 ใบต่อแพ็ค
- มีฐานสำหรับจัดคัพเค้ก 6 ตำแหน่งตามรูปแบบและชื่อรุ่น
ข้อมูลที่ตรวจยังไม่ระบุเส้นผ่านศูนย์กลางช่องฐานหรือพื้นที่ว่างภายใน จึงควรขอรายละเอียดและทดลองกับถ้วยที่ใช้จริงก่อนสั่งสำหรับหลายชุด รูปสินค้ายืนยันแบบสีขาว หน้าต่างและฐาน แต่ไม่ได้ยืนยันรายละเอียดชนิดวัสดุ สารเคลือบหรือการทนร้อน จึงใช้กล่องในบทความสำหรับจัดหลังเตรียมขนมเสร็จ ไม่ใช้แทนพิมพ์อบ
ตรวจชุดตัวอย่างก่อนจัดทั้งหมด
- ตรวจว่าได้กล่องและฐานตรงรุ่น ประกอบตามรูปแบบที่ผู้ขายกำหนด
- ลองถ้วยตัวอย่างลงช่องโดยไม่ฝืนฐานหรือขอบถ้วย แล้วดูว่าหยิบออกได้สะดวก
- ตรวจความสูงรวมของขนมก่อนลองปิดฝา โดยไม่ให้หน้าขนมสัมผัสส่วนด้านบน
- จดถ้วยและขนาดขนมที่ใช้ทดลองไว้ หากเปลี่ยนแบบถ้วยหรือการตกแต่งให้ตรวจใหม่
คำว่า 6 ชิ้นเป็นรูปแบบการจัดของรุ่นนี้ ส่วน 20 ใบคือจำนวนกล่องต่อแพ็ค เป็นคนละหน่วยกัน และการใส่กล่องไม่ใช่การรับรองอายุขนม ใช้แนวทางเก็บของสูตรที่ทำจริง ตรวจรายละเอียด กล่องรหัส 00505015 หรือสอบถาม LINE @ibox2you พร้อมแจ้งขนาดถ้วยและความสูงขนมหลังตกแต่ง
